উপকরণ:
-
পাকা আম – ২টা মাঝারি (প্রায় ১ কাপ আমের পিউরি)
-
হেভি হুইপিং ক্রিম – ১ কাপ (ঠান্ডা)
-
কনডেন্সড মিল্ক – ১ কাপ
-
ভ্যানিলা এসেন্স – ১/২ চা চামচ
প্রণালি:
-
আমের পিউরি তৈরি:
আমগুলো খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করুন যতক্ষণ না একদম মসৃণ পিউরি হয়। চাইলে ছেঁকে নিতে পারেন। -
ক্রিম ফেটানো:
ঠান্ডা হেভি হুইপিং ক্রিম একটি বড় পাত্রে নিয়ে ইলেকট্রিক বিটার বা হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করুন যতক্ষণ না সফট পিক তৈরি হয়। -
সব উপকরণ একত্রে মেশানো:
ফেটানো ক্রিমের মধ্যে আমের পিউরি, কনডেন্সড মিল্ক এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করে ধীরে ধীরে ফোল্ড করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ যেন হালকা ফ্লাফি থাকে। -
ফ্রিজে রাখা:
মিশ্রণটি একটি এয়ারটাইট কন্টেইনারে ঢেলে ঢেকে ফ্রিজারে রাখুন অন্তত ৬-৮ ঘণ্টা বা সারারাত। -
পরিবেশন:
আইসক্রিম জমে গেলে স্কুপ করে পরিবেশন করুন। উপরে আম কুচি, পুদিনা পাতা বা কিছু বাদাম ছিটিয়ে দিতে পারেন।
No comments:
Post a Comment